La repostería solía ser un lujo reservado para unos pocos: quienes podían consumir harina, quienes toleraban el azúcar, quienes no tenían...

Alguna vez, los postres fueron solo eso: dulces para cerrar una comida. Hoy, son esculturas comestibles, piezas de diseño efímero y...

¿Quién dijo que la ciencia no podía ser deliciosa? Hoy, los avances en biotecnología, nanotecnología y neurogastronomía están...